子辣.個人.麻辣 🐠🥘
今天突然想到，熱愛火鍋的愛咪，好久好久沒吃麻辣鍋了，立刻拿出手機詢問貝姐明天的行程，用食物來引誘她通常是不會被拒絕的 😂😂😂 想吃辣的愛咪找了這家主打水煮魚的辣鍋，看著照片裡的辣魚，實在誘人，好想一口馬上吃到它！
水煮魚鍋 💜💜💜💜
子辣的水煮魚用的是整條午仔魚，店員在介紹吃法時，跟愛咪想吃的四川水煮魚有點出入，他們要先利用湯底滾魚 8 分鐘，再把整條魚拿出來當作一道菜吃，這時候肉片青菜就可以下鍋了。這條午仔魚油脂多肉質嫩，搭配著一點點的辣燙底，真的好香好誘人。
水梨骨湯鍋＋肥牛 💜💜💜
貝姐覺得一半辣鍋一定要有個清鍋可以煮菜，子辣的水梨骨湯算真的蠻清淡的，帶點微微的甜味，配菜盤剛剛好。這個套餐搭配的肥牛中規中矩，油花分散均勻厚度也夠，不過還不到很嫩的等級。
豬五花 💜💜💜半
愛咪喜歡他們的豬五花多過於肥牛，豬五花肥而不膩，咀嚼時還有 Q 彈脆口的口感，感覺肉質處理的很好，不是那種冰在冷凍很久的肉品。
肥腸 💜💜💜
很入味的魯肥腸，處理的乾乾淨淨沒有任何腥味，口感偏脆彈，應該是很多人喜歡的種類。但對於愛咪來說，火鍋裡的非常還是軟綿綿的比較好吃誒 ( 我很奇怪吧！？ 🤣🤣 )
子辣的水煮魚鍋跟愛咪從小吃的四川水煮魚的湯底有點不太一樣，簡單說，子辣的鍋就是整條魚丟下麻辣鍋底去煮，麻辣湯雖然花椒多，麻味也夠，不過怎麼吃都還是麻辣鍋。道地四川水煮魚的花椒種類大概就有三到四種，辛香料的種類更不用說，每一樣都是很重要，才能真的呈現出四川的湯底味。回歸正題，子辣是家不錯的麻辣火鍋店，也很少看到火鍋可吃到整條魚，通常都是魚片。從環境食材到價位也都是值得讓人光顧第二次的餐廳喔！( 對不起大家，愛咪這篇一直在執著魚水煮魚，哈哈哈 😂😂😂！)
人均：600 - 800
地址：台北市松山區延吉街12-1號
電話：02-2578-1060
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